+7 (962) 220-80-46
Шкаф шоковой заморозки CRt20-G Polair
20-уровневый шкаф шоковой заморозки CRt20-G дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком. Предоставляет самые широкие возможности по применению модели.
Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер и для закалки мороженого, и для санитаризации рыбы (и морепродуктов) из открытых водоемов.
Материал обшивок корпуса - нержавеющая сталь.
Размеры - 800x860x2240,
Вес 225 кг.
Кол-во уровней - 20, под GN1/1 или EN 40x60.
Температура в камере до -40°С.
Электропитание - 380 В.
Охлаждение - 90 кг продукта - от +90 до +3 °C за 90 минут
Замораживание - 70 кг продукта - от +90 до -18°С за 240 минут
Оттайка автоматич., горячим газом.
- Отзывы