+7 (962) 220-80-46
Шкаф шоковой заморозки CR 7-G Polair
Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения Polair CR7-G
Предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60.
Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и
других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства.
Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%).
Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах.
Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки).
По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре.
Оттайка автоматическая – горячим газом. Функция предоттайки активирована по умолчанию и позволяет использовать шкаф в непрерывном режиме.
Контрольная панель с удобным интерфейсом
- Отзывы